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  东北菜包饭

  说起东北地区大家第一时间想到的都应该是东北口音,因为东北口音具有浓郁的地方色彩,能够给大家带来不少欢乐。但是东北地区的美食也不在少数,而且东北地区也有属于本地区的特色菜肴。其中东北菜包饭就是一道较为出名的东北菜,让外地人都赞不绝口。下面就让大家一起来学习一下东北菜包饭的制作方法吧。

  原料:大米饭、大白菜叶、其余生菜(如香菜、臭菜或婆婆丁等)、葱花、猪肉末各适量。调味料:黄酱或面酱、白糖、料酒、香油、盐各适量。

  准备工作:大白菜叶和生菜都洗干净,控净上面的生水待用。

  做法步骤:

  1、起炒锅先下葱花炝锅,再下入猪肉末煸炒至变色,加入黄酱或面酱炒至酱料起泡。

  2、改用小火并加入盐、白糖和料酒等调味料,再稍微加点开水翻炒均匀,滴几滴香油搅匀后出锅。

  3、把洗净的大白菜叶子铺平,取适量米饭放在白菜叶上铺平,再铺上炒好的肉酱卷起来即可。

  东北菜包饭的做法二

  生菜叶子洗净后控干水,铺平,先放一些米饭铺在生菜叶上,再加些洋葱丝或大葱丝,几根香菜,一根鲜辣椒丝,最后加上鸡蛋酱铺平,卷起来就可以吃了。

  东北菜包饭的做法三

  原料:米饭100克,鸡蛋酱10克,大片的白菜叶子1片,香菜末、葱花各适量。

  做法步骤:

  1、把洗净控干的白菜叶子铺在盘子里,上面撒些葱花和香菜末,再加入适量的鸡蛋酱。

  2、把米饭放在白菜叶上拌匀,包起来就可以直接吃了。

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