话梅山药的家常做法

  本食谱来自【简单煮意】老师分享的话梅山药的做法,素食主义、凉菜;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

  怎么做话梅山药好吃?学做话梅山药需要哪些食材?家常美食网简单煮意老师为您提供话梅山药的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味话梅山药。

   山药质地细腻,味道香甜.自古以来,它就被誉为补虚佳品,备受称赞。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,同时减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。山药含有的皂甙、黏液质,还有润滑,滋润的作用,所以,山药也是一种非常理想的减肥美容食品。 话梅山药清脆爽口,酸甜解腻,可作凉菜也可作休闲小吃.

  做话梅山药所需食材:

  主料:山药,话梅,枸杞,糖,白醋,盐

   话梅山药的做法步骤:

1. 山药去皮切成块,入沸水中焯2分钟捞起进入冷开水中;

  

2. 话梅、枸杞放入糖、白醋和少许盐混和的汁水中;

  

3. 山药冷却后沥水浸入话梅汁里, 入冰箱2-3小时即可食用.

   家常美食网温馨提示:

  1.山药切开后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。2.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

  

话梅山药

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