您现在的位置: 天天美食 > 荤菜 > 猪肉香肠的做法

  猪肉香肠的做法猪肉香肠的做法

  1.肉5.5斤洗净

猪肉香肠uw.jpg

  2.去掉皮,保证去皮后,总共是5斤。我一般喜欢用猪后臀来做。肉的比例2成肥肉和8成瘦肉。或者也可以3成肥肉和7成瘦肉

猪肉香肠Fv.jpg

  3.切成1.5厘米的长条,再切成1.5厘米的丁,也就是1.5乘以1.5的

猪肉香肠ho.jpg

  4.放在一个大盆中

猪肉香肠iM.jpg

  5.生姜20克擦成末,放入盆中

猪肉香肠uD.jpg

  6.加入,盐70克,白糖150克,白酒100ml,白胡椒粉20克

猪肉香肠Zl.jpg

  7.13香15克

猪肉香肠vc.jpg

  8.全部混合在一起

猪肉香肠kL.jpg

  9.小肠买回来洗净,如果会弄就用小肠来加工成小肠皮

猪肉香肠MH.jpg

  10.如果不会就直接买现成的小肠皮好了

猪肉香肠Aq.jpg

  11.用一个灌香肠的工具,直接套在小肠皮上,全部套好。

猪肉香肠Sj.jpg

  12.头部用线头扎好

猪肉香肠CU.jpg

  13.开始灌香肠了,直接用筷子灌,或者用手套着一次性手套灌也行。

猪肉香肠ID.jpg

  14.开始灌香肠了,直接用筷子灌,或者用手套着一次性手套灌也行。

猪肉香肠Wh.jpg

转载请注明:天天美食 > 荤菜 > 猪肉香肠的做法